Speisekarte...
...zum Beispiel
Vorspeisen
Salat vom Wochenmarkt mit frischen Kräutern und Croutons
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Scampi im Kartoffelmantel mit bunten Blattsalaten
und Knoblauch-Chili-Dipp
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Vorspeisenteller „Schönblick“
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Ziegenfrischkäse mit Cashewnüssen, Olivenöl, Tomatenmarmelade
und knackigem Salat
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und Butterklößchen
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Basilikumrahmsuppe mit Butterklößchen
Mini Menü in 2 Gängen 14,90
Basilikumrahmsuppe mit Butterklößchen und
Zartes Schweinefilet auf Waldpilzrahmsoße mit Gemüse der Saison
und Serviettenknödel
oderZartes Schweinefilet auf Waldpilzrahmsoße mit Gemüse der Saison
und Serviettenknödel und
Spekulatiusparfait mit Minipfannkuchen und Mango-Sorbet
Hauptgerichte
Potpourri von Edelfischen auf Basilikumschaum
mit hausgemachten Nudeln und grünem Spargel
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Knusprige Gänsebrust mit Blaukraut und Kloß
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Sauerbraten mit Marktgemüse und Serviettenknödel
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„Fitnessteller“
Großer Salat mit geröstetem Sesam,
gebratener Hähnchenbrust und Brot
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Zartes Schweinefilet auf Waldpilzrahmsauce mit
Gemüse der Saison und Serviettenknödel
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Hausgemachte Rahmnudeln mit frisch geriebenem Parmesan
und grünem Spargel
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Rumpsteak vom heimischen Rind mit hausgemachter Kräuterbutter, Rösti und Salat
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Rinderrücken in der Kräuterkruste
auf Rotwein-Pfeffersauce mit Marktgemüse und Rösti
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"Pfeffertöpfchen"
Geschnetzeltes von Schwein, Hähnchenbrust und Pilzen
in leichtem Pfefferrahm mit Salat und Rösti
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Hähnchenbrust auf Rotweinsauce mit buntem Gemüse
und Parmesannudeln
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Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Salat und Pommes frites
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"Schlemmer-Pfännchen"
Schweinemedaillons mit Schinken und Käse überbacken,
mit Salat und Röst
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Wildhasenkeule auf Rahmsauce mit Gemüse und Serviettenknödel
Süße Köstlichkeiten
Spekulatiusparfait mit Minipfannkuchen und Mango-Sorbet
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Mousse au chocolat mit Nougatparfait und frischen Früchten
Kinder essen kostenlos
wenn die Eltern bei uns essen.
Silvestermenü 2011
Vorspeisenteller "Schönblick"
Scampi im knusprigen Kartoffelmantel, Coppa di Parma und Scheiben von der Gänsebrust,
Feldsalat mariniert mit Himbeeressig und Traubenkernöl
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Rahmsuppe von roten Berglinsen mit gebackenen Gemüse Wan Tans***
In Olivenöl gebratenes Seeteufelfilet auf Proseccoschaum mit Ruccola-Risotto***
Hausgemachtes Cassis-Sorbet mit Geist***
Rinderrücken auf Rotwein-Pfeffersauce mit Trüffelkartoffelstampf
und Sahnewirsing
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Glasierter Apfelpfannkuchen mit Haselnusspralineneis
Sie können das Silvestermenü gerne auch mit 4 Gängen bestellen.
Beim 4 Gang Menü entfallen: Seeteufel und Sorbet.
Genießen Sie den Jahreswechsel bei einem festlichen 6-Gang-Menü
ohne den üblichen Partyrummel.
An Silvester haben wir ab 19:00 Uhr geöffnet.
Sie können selbst festlegen, zu welcher Zeit Sie kommen möchten.
Wenn Sie vor oder nach einer Veranstaltung zu uns kommen,
sollten Sie ca. 2 Std. für das Menü einplanen. Küchenschluss ist um 23:00 Uhr.
Genießen Sie unsere kulinarischen Köstlichkeiten in ruhiger Atmosphäre,
bei Kerzenschein, leiser Hintergrundmusik und einem festlichen Menü.
Selbstverständlich haben Sie die Möglichkeit, den Start des neuen Jahres
bei uns zu verbringen. Wir schließen an diesem Tag um 1 Uhr.